Fondue comtoise
Pour 6 personnes :
150 g de comté par personne
75 cl de vin blanc sec
2 à 3 gousses d’ail
Poivre et moutarde
Pain rassis à volonté
Préparation :
Dans un caquelon à fondue, écraser les gousses d’ail.
Mettre le comté en fines lamelles
Couvrir de vin blanc (ne doit pas dépasser le fromage !)
Faire chauffer lentement en remuant jusqu’à la fonte totale du comté
Laisser cuire de 5 à 10 minutes toujours en remuant.
Avant de servir, mettre du poivre et ajouter une C à C de moutarde.
Sujet: Vos recettes 
